Publié le 12 octobre 2026
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Mis à jour le 15 octobre 2026
Date(s)
le 19 novembre 2026
9h30 - 12h30
Lieu(x)
Maison du patrimoine, 22 rue de l’Oratoire, 06130 Grasse
Deuxième workshop organisé le laboratoire ERMES de l'EUR LexSociéte et l'IMREDD d'Université Côte d'Azur
Direction scientifique
Pr Stéphanie MACCAGNAN
Inscription gratuite et obligatoire INSCRIVEZ-VOUS
De la fin du Moyen Âge jusqu’à la deuxième partie du XIXe siècle, les moulins hydrauliques ont constitué l’une des infrastructures essentielles de l’économie grassoise. Leur nombre, leur concentration le long des vallons et l’organisation liée à l’utilisation de l’eau, répartie entre irrigation et activités productives, témoignent d’un système hydraulique particulièrement développé. Près de soixante moulins sont ainsi recensés à la fin du XVIIIe siècle.
Cette conférence revient sur l’opération d’inventaire menée sur ce thème par le service Grasse, Ville d’art et d’histoire en partenariat avec la Région Sud, en s’intéressant autant à ce patrimoine qu’à la démarche qui a permis de l’étudier. Croisant archives, cadastres, sources historiques, recensement et observation des édifices, l’inventaire constitue en effet une véritable pratique de l’histoire : une enquête de terrain qui permet de restituer les logiques d’implantation, les transformations des équipements et les évolutions des activités, tout en interrogeant la conservation actuelle de ces témoins.
À travers quelques exemples, seront ainsi évoqués la constitution du réseau hydraulique grassois, la spécialisation progressive des moulins dans la production d’huile, leur lien singulier avec l’industrie de la parfumerie et le devenir contrasté de ce patrimoine, entre réemploi, conservation, abandon et disparition.
Pr Stéphanie MACCAGNAN
Inscription gratuite et obligatoire INSCRIVEZ-VOUS
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Conférence
Avec Gabriel BENALLOUL, Chargé d’inventaire du patrimoine, Service ville d’art et d’histoire de Grasse
Les moulins hydrauliques de Grasse
Retour sur une opération d’inventaire du patrimoineDe la fin du Moyen Âge jusqu’à la deuxième partie du XIXe siècle, les moulins hydrauliques ont constitué l’une des infrastructures essentielles de l’économie grassoise. Leur nombre, leur concentration le long des vallons et l’organisation liée à l’utilisation de l’eau, répartie entre irrigation et activités productives, témoignent d’un système hydraulique particulièrement développé. Près de soixante moulins sont ainsi recensés à la fin du XVIIIe siècle.
Cette conférence revient sur l’opération d’inventaire menée sur ce thème par le service Grasse, Ville d’art et d’histoire en partenariat avec la Région Sud, en s’intéressant autant à ce patrimoine qu’à la démarche qui a permis de l’étudier. Croisant archives, cadastres, sources historiques, recensement et observation des édifices, l’inventaire constitue en effet une véritable pratique de l’histoire : une enquête de terrain qui permet de restituer les logiques d’implantation, les transformations des équipements et les évolutions des activités, tout en interrogeant la conservation actuelle de ces témoins.
À travers quelques exemples, seront ainsi évoqués la constitution du réseau hydraulique grassois, la spécialisation progressive des moulins dans la production d’huile, leur lien singulier avec l’industrie de la parfumerie et le devenir contrasté de ce patrimoine, entre réemploi, conservation, abandon et disparition.
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Visite de ville
